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这些中国美食 曾让来访美国总统吃到停不下来

2018-01-04 10:12 来源:网络整理

  原标题:这些中国美食,让美国总统都吃到停不下来

  海外网11月7日电 11月8日,美国总统特朗普就要来中国了,这是特朗普就任总统以来第一次访问中国,他也将成为历史上第8位访华的美国总统。特朗普亚洲之行在日本和安倍吃了美国进口牛肉制成汉堡,在青瓦台尝了“救荒作物”玉米粥,将在地大物博的中国吃些什么备受关注。此前来访的7位美国总统在中国都吃啥?这些中国美食,让美国总统都吃到停不下来。

  尼克松——赞赏竹荪鲜美可口

图为尼克松访华时的宴会场景

  1972年2月21日至28日尼克松访华,他是新中国成立以来首位访问中国的美国总统,此行打开了中美两国关系正常化的大门,是二十世纪国际关系舞台上最重大的事件之一。对实现“中美破冰”之旅的尼克松总统的来访,周恩来格外重视,欢迎宴会的菜谱、菜单设计等事务都由他逐一安排核准并亲自圈定。为了充分准备宴会所需要的各种食品原料,工作人员几乎跑遍了大半个中国。

  得知美国人喜欢吃海鲜时,中方决定准备新鲜的黄海鲍鱼以做备用,当尼克松听说新鲜的鲍鱼采自黄海深处时,不禁为中国人的好客而感动。在欢迎尼克松的宴会上有一道“芙蓉竹荪汤”,其中用的原料竹荪产自四川长宁,竹荪的鲜美可口引得尼克松总统连声赞赏。

  当时,美国方面还提出要为尼克松夫人准备一种可以直接饮用的果汁,工作人员采用了人工压榨的“土办法”为客人加工出了“果汁”。此外,还要对这些食品原材料进行毒物化验和细菌化验,工作人员从接到任务的那一天起,就整天躲在那狭小、安静的化验室里,严格做到“随到货,随取样,随化验”。遇到有紧急情况时,他们干脆就24小时盯在现场,一丝不苟地履行着安全把关的使命。

  克林顿——吃拉糕换了三双筷子

图为克林顿在上海餐厅家宴

  1998年,克林顿9天内共到了西安、北京、上海、桂林、香港5个城市,参观兵马俑、故宫等古迹,在北京大学演讲,通过广播与上海市民“空中对话”,在烟雨中游览漓江……克林顿总统的访华日程格外充实。

  在克林顿访华前,美领馆就派人在上海设家宴的餐厅试吃过6次菜,每次都会针对上菜质量、上菜速度、安保能力等多个方面打分。据悉,家宴安排本来只有20分钟,但是克林顿一行却整整吃了1小时20分钟。

  其中,为了提高档次,餐厅在成本仅需几毛钱的桂花拉糕中加入了五粮液,酒精挥发后,留下来的只有酒的醇香,又糯又软的“五粮液拉糕”,让克林顿赞叹不已。点心师傅陆亚明介绍:“虽然拉糕的最佳食用时间是12-36小时,但当时食监所要求非常高,不能隔夜,所以我们决定当天早上现做中午吃。但是由于时间不够,根本没有完全冷却,整块拉糕都非常粘,克林顿不得不换了三双筷子。”克林顿曾感叹:“我从来没有吃过这么好的点心!”还风趣地反问大家,“你们吃过吗”?

  在点心类中,克林顿女儿最爱吃的应当是萝卜丝酥饼。“当时两桌家宴一共19个人入座,一桌坐满10人,另一桌只有9人。但为了上菜方便,每桌的每种点心都有10个。但克林顿女儿在自己这边的饭桌上吃完一个萝卜丝酥饼后,还特意跑到另一张9人的桌子上,多吃了一个。”

  小布什——一口气吃五卷烤鸭

图为爱吃烤鸭的老布什夫妇

  乔治·布什的儿子、第43任美国总统乔治·沃克·布什则创下了来华次数之“最”——2001年来上海出席亚太经合组织领导人非正式会议(APEC)会议,2002年、2005年两次正式访问,2008年参加北京奥运会开幕式及相关活动,共计4次。在他之前的几位总统在任期内都只来华1次。

  美国华盛顿近郊的7号公路边上有一家普通的中国餐馆,红色招牌上写着四个金字“北京饭店”。这就是老布什曾光顾50多次、小布什也曾多次携亲友在此聚餐的中餐馆。曾在中国做过外交官的老布什最喜欢五道菜,其中北京烤鸭每次都点,另外4道菜分别是椒盐大虾、北京风味羊排、干煸牛肉丝、干烧四季豆。由于老布什常点这5道菜,一些人干脆将这五道菜称为“布什菜单”。